【スパイスのスパイス】0:スパイス20

スパイスを広瀬流に研究してみることにした。

ターメリック(ウコン)
2ペッパー
3レッドペッパー
4クミン
5コリアンダー
6ジンジャー
7カルダモン
8ナツメグ/メース
9シナモン
10アジョワン
11サフラン
12クローブ
13ファンネル
14マスタード
15ガーリック
16カレーリーフ
17フェヌグリーク/カスリメティ
18ローレル
19スターアニス(八角)
20キャラウェイ
21オールスパイス
22ガラムマサラ

時事と日本の視点でいろいろスパイス


 

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